Osteria del Benedet
Menù
La cucina è creativa e ricercata ma comunque in grado di riproporre piatti della tradizione valtellinese.
La cantina è davvero rifornita, qui si trovano Vini da tutto il mondo.
E’ gradita la prenotazione.
Menù Stagionale
Gli antipasti
Carpaccio di ricciola, tonno Mediterraneo, salmone selvaggio e gamberi rossi Euro 26.00
Polpo cotto alla brace, pomodorini confit e crema di patate Euro 18.50
Gamberoni con guanciale croccante e lenticchie di Castelluccio all’aceto balsamico Euro 20.00
Petto d’oca affumicato su spinacini, foie gras e mele caramellate Euro 20.00
Strudel di verdure con fonduta al Bitto Euro 13.50
Tartare di cervo con perle di melograno, insalatina orientale e datteri Euro 20.00
I primi piatti
Ravioli ripieni di coniglio confit, olive taggiasche ed emulsione di pistacchi 18.50
Tagliatelle alla zucca con ragù di fagiano e polvere di capperi Euro 16.50
Risotto alle rape rosse con fonduta all’ erborinato di capra e peperoni canditi Euro 20.00
Cannelloni di grano saraceno, farciti con taroz, su fonduta al Bitto Euro 13.50
Gnocchetti al nero di seppia con cappesante, zucchine e crumble al lime Euro 20.00
Tagliolini all’astice con fondo di crostacei e bottarga di muggine Euro 22.00
I Pesci
Trancio di tonno in crosta di pistacchi di Bronte con salsa al frutto della passione Euro 26.00
Filetto di baccalà Morro con crema ai datterini e vongole veraci Euro 26.00
Le Carni
Controfiletto di cervo con salsa ai fichi e rosa canina Euro 26.00
Tagliata di filetto di Angus con riduzione al Sassella Euro 26.00
Maialino da latte croccante al miele,timo e castagne glassate Euro 23.50
Lombatina di vitello ai profumi di tartufo nero di Monastero Euro 26.00
I Formaggi
Degustazione Euro 15.00 Mezza degustazione Euro 10.00
I Dolci
Tris di crème brulée (vaniglia-liquirizia-limone ) Euro 10.00
Tortino di castagne con delizia ai marron glacée Euro 8.00
Semifreddo al torroncino con salsa al cioccolato ed arance candite Euro 8.00
La nostra variazione al cioccolato Euro 16.00
Zabaione freddo al moscato Euro 8.00
Mousse di cioccolato 64% Macaè Brasile con cuore al cioccolato bianco Euro 8.00
Menu della nostra terra
Ventaglio di bresaole con casera e noci
Pizzoccheri della Valtellina
Maialino da latte croccante al miele,timo e castagne glassate
Tortino di castagne con delizia ai marron glacée
Euro 42.00
Menu di mare
Tartar di tonno
Zuppetta di pesce
Gnocchetti al nero di seppia con cappesante, zucchine e crumble al lime
Ombrina con fumetto alle vongole veraci
Zabaione freddo al moscato
Euro 68.00
Passa le Feste con Noi
Natale, Capodanno, Pasqua, pasquetta… ogni occasione è Buona per andare dal Benedet.